Proč jíst chilli?

Kapsaicin má množství zdravotních benefitů a to jak bezprostředně po konzumaci, tak v dlouhodobém časovém horizontu.

Co důležitého chilli papriky obsahují:

• Minerály - chilli papričky obsahují železo, měď, draslík, dále také mangan a hořčík. Konzumací jedné chilli papričky dodáte tělu 0,5 mg železa, což je oproti jiným druhům zeleniny násobné množství (například na železo bohatá brokolic obsahuje pouze poloviční množství).
• Antioxiaty, Vitamín C - Chilli obsahují velké množství antioxidantů - zejména vitamin C a betakaroten. Antioxidanty jsou látky, které omezují aktivitu kyslíkových radikálů a snižují pravděpodobnost jejich vzniku. Vitamín C je skvělý v boji proti infekcím (např. snižuje projevy virů chřipky a nachlazení). Ve 100 gramech chilli papriček najdete 240 % potřebné denní dávky.
• Bílkoviny - Chilli papričky obsahují také bílkoviny. Tudíž vám budou skvělým společníkem i při redukci váhy.

 S čím chilli papriky pomáhají:

• Zrychlují metabolismus - Podle studie konzumace polévkové lžíce mletých papriček denně zrychlí metabolismus až o 23 %.
• Regulují hladinu cukru - Snižují množství inzulinu po jídle (a to i více jako o 50 %). Obsahují hodně vlákniny, která zpomaluje rychlost vstřebávání cukru do těla. Proto jsou velmi vhodné i pro diabetiky.
• Bojují s rakovinou - Působí jako obrana proti nádorovým onemocněním. Molekuly kapsaicinu se naváží na rakovinové buňky a zahájí sebedestruktivní proces. 
• Chrání před vznikem vředů - Chilli snižuje produkci žaludeční kyseliny a snižuje riziko žaludečních vředů o 53 %.
• Pomáhají s hubnutím - Nejen, že s redukcí váhy pomáhají bílkoviny, které obsahují, kapsaicin také snižuje chuť na sladké a tučné potraviny. Nepřekvapí také, že samotné papričky jsou nízkokalorické (ve 100 gramech má přibližně 40 kalorií).
• Snižují cholesterol a riziko infarktu - Schopností kapsaicinu je také regulace LDL cholesterolu v krvi. Zajišťuje jeho rozpuštění a následné vyloučení z těla. Papričky tak mají pozitivní vliv na kardiovaskulární systém a snižují riziko srdečních infarktů a mrtvice.
• Zlepšují náladu - Kapsaicin má vliv i na duševní rozpoložení. Na výskyt této látky v krvi tělo reaguje produkcí hormonů endorfinu a serotoninu, které jsou známé jako hormony štěstí. Podle výzkumů má chilli také blahodárný vliv na kvalitu spánku.